高蛋白饼干，原料配方是通过0.18毫米美国网筛的植物蛋白粉5～20份 酪蛋白1.5～6份 油脂10～15份 面粉25～50份 水分、糖、无机盐、发粉和香料适量，总蛋白质含量为10～20%(重量)。