原料：土鸡蛋3个配料：葱花、盐、麻油做法：1、鸡蛋打散加两倍的温水加适量盐混匀过筛两次； 2、覆保鲜膜沸水锅蒸15分钟左右（中途加入葱花）； 3、出锅后淋麻油（可以撒少许黑芝麻）。