康吉鳗是一种体型为鳗形的康吉鳗科。尾部长于头与躯干长度之和，唇发达。口大，端位，口裂达眼中部或后部的下方。中国有2种，日本康吉鳗背鳍始于胸鳍上方或略后，胸鳍后部无显著黑斑，分布于黄海和东海；灰康吉鳗背鳍始于胸鳍中部上方，胸鳍后部有黑斑，分布于东海和南海。康吉鳗的特征是无腹鳍，腹部白色，属于白肉鱼。它与鳗鱼和海鳗是近亲。