明星肉鸡属快大型肉鸡，但在选育过程中导入了矮小型基因。与其他品种肉鸡相比，具有体形小，饲料消耗低，饲养密度大，出栏率高等特点，适合肉用仔鸡集约化、工厂化生产和农村专业户养殖。