脱水蛋糕 烘焙原料： (1)主料：荞面粉 100g，牛奶50ml，鸡蛋三个。 (2)配料：蜂蜜三匙，白糖一匙，植物油二匙，猪油、泡打粉（或小苏打）适量。 操作步骤： 1、鸡蛋打入微波碗中，加入牛奶、蜂蜜、白糖、植物油、猪油用力向一个方向打至均匀发泡； 2、泡打粉加少许水溶化后加入蛋液中，向同一方向边搅拌边加入荞粉，注意稠度控制在能用筷子挑起流下成线即可； 3、微波碗加盖放入微波炉中，高火3分钟，美味的脱水荞蛋糕就出炉啦。