上诉不加刑是对被告人提出上诉的刑事案件，上诉审法院不得加重被告人刑罚的诉讼原则，旨在解除被告人的顾虑，保障其依法行使上诉权，以利于案件的正确处理。为大多数国家普遍采用。中国刑事诉讼法规定，第二审法院对被告人或者他的法定代理人、辩护人、近亲属上诉的案件，不得加重被告人的刑罚。检察院抗诉和自诉人上诉的不受此限。日本、法国、德国规定，上诉不加刑只限于为被告人的利益上诉时；如果检察官、上诉人不是为被告人利益，上诉就可以加刑。