刘少辉，男，汉族，1959年9月出生，福建福安人，中共党员，福建农学院农业机械专业本科毕业，中国人民大学产业经济学专业在职硕士研究生学历。现任宁德市发展和改革委员会党组副书记、副主任、市物价局局长。