枝江市卫生局负责贯彻党和国家关于卫生工作的法律、法规和方针、政策，组织实施国家卫生标准和技术规范，研究拟定地方性卫生规章、卫生标准和技术规范；拟订全市卫生事业发展规划和目标并组织实施。