五莲县卫生局贯彻执行国家有关卫生工作的方针、政策、法律、法规以及技术规范和卫生标准，研究拟定我县卫生工作政策、法规、技术规范标准并监督实施；研究拟定全县卫生事业发展总体规划，统筹规划与协调全县卫生资源配置，指导区域卫生规划的拟定与实施，管理卫生统计与信息工作；研究拟定全县农村卫生、社会卫生、妇幼卫生工作规划和政策措施，指导初级卫生保健规划和母婴保健专项技术的实施。