威海市盐务局是威海市人民政府盐业行政主管部门和盐业行政执法主体，正处级建制事业单位，负责全市的盐业行业管理、盐政执法和食盐专营的行政管理工作，垂直管理单位，隶属于山东省盐务局。山东省盐业集团威海有限公司（又称威海盐业公司）是山东省盐业集团有限公司的直属企业，独立核算，自负盈亏，是法国有人经济实体组织。负责全市城乡食盐、生产用盐、小工业盐以及特种用盐等的供应，与市盐务局一套班子、两块牌子、职能分设、合署办公。