临沂市盐务局为市政府的盐业行政主管机构和全市盐业行政执法主体，正处级建制，负责全市盐业行业管理、盐政执法和食盐专营的行政管理工作，隶属于山东省盐务局。临沂盐业公司成立于2000年8月，为山东省盐业集团有限公司的直属企业，AAA级食盐批发企业，依法从事本市的盐产品生产、加工、储运、批发经营业务。局司一套班子、两块牌子、职能分设、合署办公。