鹰潭市农业局负责贯彻执行上级有关种植业、畜牧业、渔业、农业机械化和农村经济发展工作的方针、政策和法律、法规规章；研究提出农业和农村经济发展战略、中长期发展规划，经批准后组织实施；拟订农业开发规划并监督实施。确保农业生产的稳定进行。