广东省盐务局是广东省人民政府盐业行政主管部门，主管全省盐业工作，正厅级建制，担负着国有资产保值增值的经济责任和供应合格加碘食盐、消除碘缺乏病的社会责任，依法履行九项盐业行政管理和执法职能。广东省盐业集团有限公司是由广东省人民政府授权对全省盐业的生产和经营进行管理的国有直属大型企业，归广东省国资委监管，与省盐务局一套班子、两块牌子、职能分设、合署办公。