姜黄。根茎入药，又可以做黄色染料。

唐刘禹锡《奉和郑相公以考功十弟山姜花俯赐篇咏》：“採擷黄薑蕊，封题青琐闈。”宋苏轼《用过韵冬至与诸生饮酒》诗：“黄薑收土芋，苍耳斫霜丛。”