简介面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。主料江米 100克 面粉 100克辅料水 40ml调料孜然粉 适量 辣椒粉适量 盐 适量详细步骤1、江米提前浸泡2个小时 2、用擀面杖把江米擀碎，但注意不要擀的太碎 3、擀碎的江米和面粉混合，分次加入水，和成面团 4、把面团擀成薄片 5、成2厘米的小方块 6、也可以在小方块上用叉子按压出花纹 7、放入烧热的油锅，中小火炸至两面金黄，捞出 8、炸好的锅巴放在比较深的容器中，趁热倒入孜然、辣椒粉、盐的混合物摇晃均匀，放凉再吃1