用麦酿的酒。

《后汉书·独行传·范冉》：“及奂迁汉阳太守，将行，冉乃与弟协步齎麦酒，於道侧设坛以待之。”《北史·西域传·钵和》：“其人唯食饼麨，饮麦酒。”元马祖常《壮游八十韵》：“鸡鸣麦酒熟，木柈荐乾薺。”杨朔《香山红叶》：“几盘野味，半杯麦酒，老人家的话来了。”