黄山三美是一道安徽黄山传统的特色名肴，属于安徽菜，主要原料有石耳、石鸡、竹荪等，这道菜营养丰富，滋补佳肴，风味别具一格。石耳、石鸡、竹荪均是黄山山珍。石耳香糯，石鸡鲜美，竹荪味爽，三者合一，别具一格，是上等的滋补营养品，深受公众喜好。