黄金夜总会是三立台湾台餐厅秀形式综艺节目。从三立综艺台到三立台湾台1997-2007年播出集数约2000多集，节目的型态就有点像三立影视时期以前的猪哥亮歌厅秀及三立五虎将，制作当中不断的求新求变也在2000年拿到好的收视率，也为三立电视创造高收视率的纪录，也获得两座金钟奖的肯定，是三立台湾台镇台之宝，在这当中也可看到三立电视的进步。