材料：鲜鱿鱼一条，洗净备用 调料有酱油，醋，料酒，鸡精，糖（后来改用冰糖）做法:1.水烧开后放料酒，放入鱿鱼焯水，水开后捞出鱿鱼，倒掉水 2.锅里放少许油，放入焯过水的鱿鱼，加清水，酱油烧开 3.烧开后换中小火，加盖慢烧 4.大概烧了四十分钟左右吧，中途要翻几次，不要焦了 ，最后放冰糖，醋，开大火收汁