高州油茶（学名：Camellia gauchowensis Chang），。该种其树形高大、生长寿命长是山茶科、山茶属灌木或小乔木、果实较大、产量高和品质好而著称。用油茶籽加工成的茶油不饱和脂肪酸含量高，易被人体吸收消化，有降低血压、血脂和软化血管等功效，是公认的绿色健康食用油。模式标本采自广东高州团结农场，呈半野生状态，常生于灌丛或路旁，是当地主要油料作物，果实8月成熟，鲜红色。