三羟基黄酮是一种化学物质，分子式是C15H10O5。它对平滑肌有中度解痉作用，其作用与芹菜甙相似。经豚鼠和大鼠实验证明，本品还有抗胃溃疡作用，但作用较弱。用作营养保健品。