骨煲"前身乃民间传统名菜"瓦罐汤"，瓦罐汤的主料涉及广而杂，骨煲将瓦罐汤的主料之一猪筒骨和猪大骨作为主要原料，选用十几种上等中草药作为辅料，围绕猪骨头作文章，使熬制出的骨头更具上佳口感和营养价值。