食物诱导性产热（DIT）是指在消化、吸收食物时能量被消耗的过程中所产生的热能。食物诱导产热是人体通过饮食，为消化和血液运输提供热量方式，食物诱导产热也会随就餐时间变化，由于人体生物钟的影响，傍晚和夜间的食物诱导产热将会随身体功能休息减弱。1 吃高热量早餐的食物诱导产热比吃高热量晚餐高2.5倍，不同食物和时间会影响人体完成这些工作所需的热量。1 食物诱导产热是新陈代谢过程中的一部分，在食用早餐后，这一过程功能会增加输出。 当我们吃早饭后，饮食导致的血糖和胰岛素浓度增长都有所下降。