香辣毛豆是一道传统的特色名菜，属于川菜系。毛豆的清香加辣椒的味道，火辣辣的口感，营养美味，简单易学的佳肴。以毛豆筴、辣椒丝、盐等制成。香辣毛豆的烹饪步骤共有八步，其口味偏香辣。