香蕉肉脯是一道浙江省的传统名菜，属于浙菜系。此菜肉带香蕉，口味独特。本菜营养价值高、富含丰富蛋白质，肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素，丰富的矿物质，又不含脂肪，助消化。