风情羊柳是湖南省传统的地方名菜，属于湘菜系的清真菜。先把羊柳切片调味，过油翻炒，加入高汤调成浓汁鲜汤，放入羊柳。羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。