梅花色白，故称。

唐孙逖《宴越府陈法曹西亭》诗：“雪梅初度腊，烟竹稍迎曛。”唐杜牧《代人作》诗：“鬭草怜香蕙，簪花间雪梅。”宋范成大《代儿童作立春贴门诗》之一：“雪梅同雪鬢，相对两凌寒。”