农药毒性是指使人和动物中毒的农药浓度或剂量大小。不同的农药，由于分子结构、组成不同，其毒性大小、药性强弱和残效期各不相同。农药的毒性可分为五级：①剧毒农药：如久效磷、磷胺、甲胺磷等；②高毒农药：如呋喃丹、氟乙酰胺、氰化物、磷化锌、磷化铝、砒霜等；③中毒农药：如乐果、叶蝉散、速灭威、敌克松、菊酯类农药等；④低毒农药：如敌百虫、杀虫双、马拉硫磷、辛硫磷、乙酰甲胺磷、二甲四氯、丁草胺、草甘膦、托布津、氟乐灵、苯达松、阿特拉津等；⑤微毒农药：如多菌灵、百菌清、乙膦铝、代森锌、灭菌丹、西玛津等。