真菌的一种，白色，半透明，富于胶质。生长在枯死或半枯死的栓皮栎等树上。用作滋养品。也叫白木耳。
称白木耳。真菌的一种。白色，半透明，富于胶质。性平，味甘，功能滋阴润肺。中医用以入药，亦可作滋补品。主要产于我国云南、四川、贵州、福建等省，生长在枯死或半枯死的栓皮栎、麻栎、枹等树上；现在各地多进行人工栽培。