酵母核酸是从天然酵母中提取的核糖核酸，目前主要应用于医药、保健食品以及婴幼儿食品中，随着现代生物提取技术的发展，酵母核酸应用趋于广泛，尤其在抗癌新药、保健品及婴幼儿食品等方面取得了不少突破。酵母核酸产业的发展将成为生物产业的一个亮点。