安息香科（拉丁学名：Styracaceae）五桠果亚纲，柿目乔木或灌木植物。互生单叶，无托叶。花两性，顶生或腋生；核果稀浆果，种子常有丰富的胚乳，扁或近圆形。本科的模式属：安息香属Styrax Linn.本科以具颜色和有淡香的花而适应虫媒传粉；种子的散布通常借助于鸟类或小的哺乳动物，有的种子小而具翅，当蒴果裂开，种子即随风传播。本科中较原始的安息香属的化石见于地中海区渐新世沉积物中，日本上新世和晚更新世的沉积物中也发现了该属的叶化石。