贵妃鸡火锅是一道四川省的特色传统名肴，属于川菜系。贵妃鸡火锅味型：咸鲜味。特点：咸鲜味香，鸡肉细嫩。鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。