贵州酸汤鱼
guì zhōu suān tāng yú ㄍㄨㄟˋ ㄓㄡ ㄙㄨㄢ ㄊㄤ ㄩˊ

词语解释

拼音
guì zhōu suān tāng yú
拼音字母
gui zhou suan tang yu
拼音首字母
gzsty
注音
ㄍㄨㄟˋ ㄓㄡ ㄙㄨㄢ ㄊㄤ ㄩˊ
注音符号
ㄍㄨㄟ ㄓㄡ ㄙㄨㄢ ㄊㄤ ㄩ
更新时间
2026-07-12 03:58:10

百科释义

  1. 酸汤鱼,是苗侗族的一道传统菜肴,据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带。制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后,略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃,是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。这道菜通常先自制酸汤,之后将活鱼去掉内脏,入酸汤煮制。

组词