八岗乡位于中牟县西南方向，距县城 21 公里，东邻姚家乡，西邻谢庄镇，北邻郑庵镇，南与三官庙、张庄镇、黄店镇接壤。梁张公路、万三公路呈十字型穿境而过，丈八沟河自西向东贯通全境。地理坐标为北纬 34 度，东径 114.4 度，海拔高度 108 米。全乡南边是金陵寺沙岗带，北边有蔡庄坡沙岗带，中部平坦属青沙土质。呈西南高东北低地势。