蛋黄面包是以高筋粉、水、全蛋液、蛋黄为主料，以白砂糖、酵母、奶粉、黄油、芝麻为辅料的一款食品。具有方便易做、香甜可口等特点，广受人们所喜欢，具有很高的营养价值。