蛋心圣女果是一种广东省的特色小吃，属于粤菜系。色泽亮丽，开胃佳品。把将鸡蛋打碎，搅拌均匀，加入适量盐、味精。鸡蛋蒸熟后，正面扣在盘子上，中间插上圣女果。将橙子切成半圆片摆在边上，最后用葱花点缀。