覆盖作物 Cover crop 狭义指主作物栽培的空间填充播种的作物。广义指一切空地上栽培的作物。均有覆盖地面，保持水土和增加土壤内有机质的作用。白三叶、小冠花、狗牙根、偃麦草等牧草均可用作覆盖作物。