洪州白露，又称西山白露、西山茶，是一种产自江西南昌（唐时称洪州）的绿茶。洪州白露汤色明亮、温香如兰、口感纯正、回味无穷，“白露”是对茶叶外观的描述（一说是因采摘时节），产区在南昌市郊的西山山麓。