胶体构造的一种。许多外表具球面或半球面突起组成类似葡萄串的一种构造。粒径1～2厘米，每个葡萄体具有凸起的表面。有时还具有皱纹。后者是因胶体物质不均匀的干缩所致，其断面常具同心状环带和纤维放射状结构。