葡萄属种质资源极为丰富，包括亚属、种、亚种、变种，可以鲜食、酿酒、制汁、制干、制罐，还可以作抗性砧木及杂交育种的重要材料等。葡萄属已确定的种有70多个，已登记的品种有16000个。