葛铭1937年出生，上海人，中国著名生物医学教授，1963年毕业于上海第一医院，1969年参加中国医学科学院食癌防治小分队，在河南林县工作十年，建立针灸特有手法"穴位结扎",为研究高温杀伤癌细胞机理，亲自之癌试身，被称为"世界第一个吃螃蟹的人"