蒜叶婆罗门参（学名：Tragopogon porrifolius L.）是菊科、婆罗门参属一年生或二年生草本。根垂直直伸。茎直立，自基部分枝或不分枝，高25-125厘米。叶线状披针形，长6-18厘米，宽3-6毫米。花序梗果期膨大。瘦果黄褐色或淡黄色，长0.8-1厘米。冠毛污黄色，长2.1-2.6厘米。花果期5-8月。分布于欧洲、俄罗斯欧洲部分和中国；在中国分布于陕西（太白山）、新疆（乌鲁木齐、阿勒泰、昭苏）及云南，丽江、大理、昆明有栽培。生长于海拔730-1900米的荒地、田野、荒漠及半荒漠地带。蒜叶婆罗门参以肉质直根供食用。营养丰富、味道鲜美，有蔬菜牡蛎之称，并具有治疗黄疸病、提神与利尿等功...