蒙古野韭，具横生的粗壮根状茎。鳞茎单生或2枚聚生，近圆柱状，下部常较粗，粗0.5-1厘米；鳞茎外皮淡褐色至带黑色，老时常近革质，通常不破裂，有时顶端条状破裂。该种与山韭极为相似，不同处仅在于山韭的叶为条形。