荞麦秸，为蓼科荞麦属植物荞麦(Fagopyrum esculentum Moench .[F. sagittatum Gilib; Polygonum fagopyrum L.])的茎，全国各地都有分布和栽培。具有下气消积、清热解毒、止血、降压之功效。用于噎食、消化不良，痢疾，白带，痈肿，烫伤，咯血，紫癜，高血压。