经过加工的茶树嫩叶，可作饮料。

唐李贺《始为奉礼忆昌谷山居》诗：“土甑封茶叶，山盃锁竹根。”宋范成大《桂海花木志》：“茶叶似栀子，可煮为饮。”《二十年目睹之怪现状》第六回：“看见一个旗人进来泡茶，却是自己带的茶叶。”