莲实中的胚芽。味微苦，性清凉，可药用。

唐李群玉《寄人》诗：“莫语双莲子，须知用意深。莫嫌一点苦，便拟弃莲心。”《花月痕》第六回：“便将青萍才泡上的莲心茶，亲手捧给秋痕。”《花月痕》第十一回：“丫鬟递上雪水燉的莲心茶。”

即莲实。也叫莲肉。

鲁迅《花边文学·零食》：“桂花白糖伦教糕，猪油白糖莲心粥。”