假肉包子是北京铃吉食品有限公司生产的畅销食品“猪肉白菜包子”。这种被工人称作“假肉”的物质是一种形似肉馅的豆制品，主要成分为大豆蛋白，并不是肉类。假肉包子主要供应北京多家华润社区超市、华联超市等商家。