苯丙烯醇，溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油、难溶于水和石油醚、不溶于甘油和非挥发性油。天然品以酯的形式存在于秘鲁香脂、肉桂叶、风信子油及苏合香脂等中。