保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜：～纸。食品～。改进水产品～技术。

保鲜 ，读音bǎo xiān ，含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术。