荷包鲫鱼是江苏地区传统名菜，属于苏菜系， 色泽深红，鱼肉鲜嫩，非常入味。孟诜《食疗本草》：“鲫鱼不可与猪肉同食。”猪肉性味酸冷微寒，鲫鱼甘温，性味功能略有不同，但二者同食可发生反应，对健康不利。